Aktuell: Colombia Supremo Finca La Mejorana

Unser Colombia stammt von der Finca La Mejorana aus Quimbaya in der Region Quindío!

Auf der Kaffeefarm der Familie López, gelegen in den Bergketten der Anden auf ca. 1.450 m ü. NN, arbeitet bereits die 4. Generation in verantwortungsvoller Position, angeleitet von Don Carlos, dem Enkel des Gründers Don Antonio.

Die Kaffeepflanzen der Arabicasorte Castillo wachsen dort in Polykultur mit Kaffeenussbäumen, Bananenpflanzen, Obstbäumen und Bodendeckern, die durch ihren Schatten zur Schonung der Plantage vor der starken Sonne beitragen, auch die Bodenerosionen der bergigen Flächen verhindern und die Artenvielfalt im Ökosystem bewahren.

Bei der Kaffeeernte wird die sogenannte "Picking-Methode" angewendet. Dabei werden ausschließlich reife Kaffeekirschen sorgfältig aus den Kaffeepflanzen gelesen, sodass die noch grünen Kaffeebohnen in der späteren Ernte gepflückt werden können und der Strauch der Kaffeepflanze nicht beschädigt wird. Anschließend werden die reifen Kirschen als full-washed-coffee aufbereitet und sortiert.

Wir haben uns selbst vor Ort von dieser Plantage überzeugt und freuen uns, Ihnen diesen Spezialitätenkaffee anbieten zu können, den wir über den in Deutschland lebenden Ur-Enkel von Don Antonio beziehen. Damit reiht sich dieser Colombia Finca Mejorana ein in unsere Reihe direkt gehandelter Kaffees.

• Fair und sozial durch direkten Handel

Mit dem "Supremo" (Rohbohnegröße über 6,75 mm) haben wir nun die höchste Qualität für Kaffee aus Kolumbien, wobei auch der "Excelso" als eine besonders weiche Qualität bezeichnet wird. Damit grenzen sich die Sortierungen "Supremo" und "Excelso" erheblich von der üblich verwendeten Durchschnittsqualität UGQ ab.

Ein milder Kaffee mit guter Geschmacksfülle, weich & samtig im Geschmack, den seine feinen Fruchtnoten und der schokoladige Hintergrund auszeichnen!

Geeignet für Handfilter, Kaffeemaschine und French Press!