Aktuell: Brazil Sao Silvestre Perlbohne

Floral und fruchtiges Aroma mit ganz feiner Säure. Leicht süß mit Jasmin- und Himbeer-Noten auf einer Karamellbasis.

Eine Perlbohne, auch Caracol oder Peaberry genannt, ist eine Sonderform der Kaffeebohne. Üblicherweise befinden sich im Inneren einer Kaffeekirsche jeweils zwei Samen. Unter bestimmten Bedingungen kann sich in einer Kaffeekirsche aber auch nur eine einzige Bohne ausbilden. Diese hat dann eine rundliche Form und wird deshalb Perlbohne genannt. Von der übrigen Ernte aussortiert und separat weiterverarbeitet, bildet die Perlbohne eine Besonderheit unter den Kaffees!